上田さんの無農薬大豆1kg(大だるま大豆)
品名
上田さんの無農薬大豆1kg(大だるま大豆)
品番
MM251
価格
1,080円(本体1,000円、消費税80円)
数量
在庫
在庫なし
福井県大野市産在来大豆(大だるま大豆)手選別品

大だるまの入荷が少ない為、選別大豆は販売終了しました

注文を頂いてから、手選別しますので、即日発送出来ない場合があります
店頭販売の場合は、前もって予約をお願いします

30年産、無農薬大だるま大豆

福井県の認証特別農産物 (無農薬、無化学肥料)

30年産・特別農産物、無農薬・無化学肥料栽培上田さんの大だるま大豆
「大だるま」と言う品種です、福井県大野での
在来品種のみどり色をした大豆です、煮豆・豆腐に最適
味の濃いお味噌・お豆腐・豆乳ができます

古来よりの在来種で、味噌豆として細々と生産されていましたのを
上田さんは、大規模作付けにより普及させました

味噌業界では、黒目大豆は味噌用としては厄介物らしいです

理由は、味噌に黒い目が残るから見た目が悪いからと・・・

味噌にして味が良いのに普及しなかった訳がそこにあります

しかし今、大だるまの味の良さにファンが急増して

当店では、8割以上の方が「大だるま味噌」を作られてます